Định hướng phát triển bền vững ngành Yến sào Việt Nam từ thực tiễn doanh nghiệp.

Phát biểu tại hội nghị, bà Nguyễn Kim Ánh, đại diện Công ty Cổ phần Én Việt, cho rằng ngành Yến sào Việt Nam đang đứng trước cơ hội lớn để trở thành một ngành kinh tế xanh, có giá trị gia tăng cao nếu được phát triển theo hướng chuẩn hóa, khoa học và gắn với chiến lược thương hiệu quốc gia.

Gắn phát triển doanh nghiệp với trách nhiệm xã hội và bảo tồn sinh thái

Theo bà Nguyễn Kim Ánh, với hơn 18 năm hoạt động trong lĩnh vực dịch vụ hàng không và du lịch, Én Việt đã từng bước hình thành hệ sinh thái du lịch phục vụ hàng triệu lượt khách trong và ngoài nước. Từ thực tiễn hoạt động, doanh nghiệp xác định du lịch không chỉ là lĩnh vực kinh tế, mà còn là kênh quảng bá hình ảnh đất nước, con người Việt Nam ra thế giới. Trên cơ sở đó, Én Việt mở rộng sang lĩnh vực Yến sào với định hướng phát triển bền vững, đặt trọng tâm vào nguồn gốc nguyên liệu, quy trình khai thác gắn với bảo tồn hệ sinh thái và trách nhiệm với cộng đồng địa phương.

Chuẩn hóa sản xuất, nâng cao giá trị sản phẩm Yến sào

Đại diện Én Việt cho biết, sản phẩm Yến sào của doanh nghiệp được khai thác từ các khu vực có điều kiện sinh thái tự nhiên, trong đó có vùng Cần Giờ, tuân thủ quy trình sơ chế thủ công, không sử dụng hóa chất, nhằm bảo đảm giá trị dinh dưỡng và độ an toàn cho người tiêu dùng. Việc chú trọng chất lượng và tính minh bạch trong sản xuất được xem là yếu tố then chốt để Yến sào Việt Nam đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường trong nước và quốc tế.

Cơ hội và yêu cầu đặt ra đối với ngành Yến sào Việt Nam

Theo đánh giá tại hội nghị, những năm gần đây, nhu cầu sử dụng Yến sào tại Việt Nam tiếp tục tăng, trong khi thị trường thế giới có quy mô lớn, mở ra dư địa phát triển cho ngành. Tuy nhiên, để tận dụng được cơ hội này, ngành Yến sào cần giải quyết đồng bộ các vấn đề về tiêu chuẩn kỹ thuật, truy xuất nguồn gốc, xây dựng thương hiệu và liên kết chuỗi giá trị.

Từ góc độ doanh nghiệp, đại diện Én Việt đề xuất cần tăng cường sự phối hợp giữa doanh nghiệp, nhà khoa học và cơ quan quản lý, qua đó xây dựng hệ thống tiêu chuẩn thống nhất, tạo nền tảng cho việc mở rộng thị trường và nâng cao năng lực cạnh tranh của sản phẩm Yến sào Việt Nam.

Hướng tới xây dựng thương hiệu Yến sào Việt Nam

Phát biểu kết luận, bà Nguyễn Kim Ánh nhấn mạnh việc đưa Yến sào trở thành một sản phẩm gắn với du lịch, văn hóa và quà tặng quốc gia không chỉ góp phần gia tăng giá trị kinh tế mà còn khẳng định vị thế của sản phẩm Việt Nam trên trường quốc tế. Hội nghị Yến sào Việt Nam được kỳ vọng sẽ tiếp tục là diễn đàn kết nối các bên liên quan, góp phần thúc đẩy ngành Yến sào phát triển theo hướng bền vững, minh bạch và phù hợp với định hướng phát triển chung của nền kinh tế.